第27章 朱元璋：咱是皇帝，你们敢跟我抢 (第1/3页)

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很多人一提到东坡肉，就联想到杭州，因为东坡肉发明的主要原因，就是苏轼在杭州找不到好吃的，才自己捣鼓出来的。

美食荒漠的古早认证。

进而有部分人以为带上“东坡”二字就是江浙菜。

其实不然，要论“东坡”美食的正统性，东坡肘子当属头号。

东坡肘子起源于四川眉山，此地就是苏轼的故乡。

相传有一次，苏轼的妻子王弗在炖肘子时因一时疏忽，肘子焦黄粘锅。

她连忙加各种配料再细细烹煮，以掩饰焦味，不料却成就了一道美味。

苏轼品尝后赞不绝口，不仅自己反复炮制，还向亲友大力推广，于是东坡肘子得以传世。

更有说法，“东坡肉”就是“东坡肘子”的红烧版本，其大部分的做法都是相同的，同属一脉。

最后一道菜，程宇准备了一道番茄炒蛋。

在现代虽然是家常菜，但在明朝，起码是洪武初年应该还没出现。

因为番茄是外来蔬菜，产于南美洲的安第斯山脉地带，大约在明朝中叶才传入中国。

而且最初它是以观赏植物的身份被引入的，当时人们看到它色泽鲜艳，便种植在庭院之中欣赏，并没有将它作为食材。

“马皇后，帮我把这些切一下吧，还有那边放的，记得切小丁。”

“好。”

“好。”马皇后应声走了过去，动作娴熟地拿起刀，开始切菜。

她的刀法干净利落，刀尖在案板上轻轻跳动，发出“咚咚”的清脆声响。

众人见状。

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