第65章 头客 (第1/2页)
等醒发的时间里，程宇无事便默默观察起四周来。
千里香馄饨的摊位在胡同的最角落里，周围视野也不怎么好，这警察为何要选在这里便衣呢？
程宇有些不太明白。
好奇归好奇，程宇没有继续花心思在上面。
他拿起勺子，在汤桶里转了一遍。
牛腿骨、鸡架、小茴香、花椒、桂皮……
嗯，这汤料确实如他所说，下了功夫的，基本不用改。
先调料吧。
调馅是程宇最拿手的环节，他将猪肉末、葱姜末、盐、生抽、香油、胡椒粉等调料依次放入碗中，然后用筷子朝着一个方向快速搅拌。
随着筷子的舞动，肉馅逐渐变得粘稠，调料的香气也充分融合其中。
面团醒发好了，程宇将其从盆中取出，放在撒了面粉的案板上，再次揉匀，揉出的面团光滑得仿佛能反光。
他手法娴熟地将面团搓成粗细均匀的长条，接着用刀切成一个个小巧的剂子。
每个剂子都像是被精心丈量过，大小几乎一致。
“健康的身体就是好啊。”程宇双手叉腰，看着自己的杰作。
以前做这些东西，得消耗不少精力，现在感觉像没事的人一样。
接着，程宇拿起一个小剂子，擀面杖在他手中如同灵动的画笔，在案板上轻轻舞动。
随着擀面杖的滚动，小剂子逐渐变成了薄如蝉翼的馄饨皮，边缘微微翘起，仿佛是一片片轻盈的花瓣。
这些准备工作做好，程宇便开始包起馄饨。
程宇包馄饨的手法很娴熟，三下五除二便将数十个馄饨馅儿包好了。
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